Ingredientes:
1 embalagem de curgete em esparguete (podem comprar já assim em esparguete no Pingo Doce
Camarão a gosto
Mexilhão a gosto
Cogumelos Portobello em cubos
Sal
Pimenta
Azeite
3 a 4 dentes de alho picados
coentros a gosto
Preparação:
Numa frigideira anti aderente saltear os camarões e o mexilhão, num fio de azeite com os dentes de alho bem picados e os coentros.
Temperar com sal e pimenta.
Quando cozinhados reservar à parte.
Na mesma frigideira colocar o esparguete de curgete e regar com mais um fiozinho de azeite. Temperar com sal e pimenta e se quiserem um pouquinho de pó de caril para dar mais sabor. Adicionar os cogumelos e deixar cozinhar. Para o meu gosto deixo-os pouco tempo cozinhados, gostamos dos legumes "al dente".
Assim que achem que estão cozinhados ao vosso gosto adicionem os camarões e os mexilhões e envolvam na curgete.
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