Ingredientes:
2 peitos de frango em tiras
2 colheres de sopa margarina
1 lata pequena de ananás
sal qb
pimenta de moinho qb
1 colher de chá de gengibre em pó
3 colheres de sopa de molho de soja
100 ml de leite de coco
salsa picada
Preparação:
Coza o esparguete em água abundante e sal. Derreta a margarina numa frigideira larga ou num wok e salteie o frango até estar dourado. Entretanto, escorra o ananás e corte-o em pedaços. Tempere o frango com sal e pimenta moída na altura. Polvilhe com o gengibre em pó e junte os pedaços de ananás. Regue com o molho de soja e com o leite de coco, mexa e deixe ferver durante cerca de 5 minutos. Junte o esparguete escorrido e envolva bem. Polvilhe com salsa picada e sirva de imediato. Bom Apetite :)
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