Ingredientes:
-1 Frango grande limpo
-1 cubo Knorr
-3 colheres de sopa de manteiga
-1 colher sopa massa pimentão
-Sal (pouco)
-1/2 copo de água
Para o recheio:
-1/3 Chouriça (ou Linguiça)
-Miudos de galinha/moelas limpas
-Azeitonas pretas descaroçadas
-Azeite
-1 Cebola grande
-3 Dentes de Alho
-3 ou 4 pães duros
-Leite Q.b.
-2 ovos
-Sal e pimenta Q.b
-Salsa
Preparação:
Num pirex, coloque o frango limpo com o cubo knorr no interior, e barre com a massa pimentão e a manteiga derretida. Coloque só uma pitada de sal. Coloque a água no fundo para não queimar.
Para o recheio, comece por fazer um refogado com o azeite, cebola e alhos picados, juntando depois os miudos/moelas e linguiça picados. Vá mexendo para não pegar ao fundo. Junte também algumas azeitonas picadas e um pouco de salsa picada. Tempere com sal e pimenta. Num recipiente à parte, amoleça o pão picado grosseiramente, com leite suficiente para amolecer mas sem desfazer. Escorra o pão e junte ao preparado. Mecha sempre para não pegar ao fundo. Junte os ovos batidos e continue a mexer até que fique tudo ligado.
Recheie o frango com este preparado, e leve ao forno com papel de prata.
Retire apenas para alourar.
Fonte : https://receitasimples.blogs.sapo.pt/3497.html
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