Lulas Estufadas

Lulas Estufadas

Ingredientes:

lulas limpas

polpa de tomate

vinho branco

cenoura aos cubinhos

azeite

cebola

alho

bacon

sal, pimenta

mostarda, natas

Preparação

Num tacho leva-se ao lume o azeite com a cebola e os alhos picados. Quando alourar, juntam-se as lulas cortadas às rodelas. Refogar por 2 minutos e juntar cerca de 3 colheres (sopa) de polpa de tomate, e 0,5 dl de vinho branco. Tempera-se com sal e pimenta moída na altura.

Deixar cozinhar em lume brando. O liquido que as lulas largam, dá para as cozinhar.

Juntar a cenoura cortada aos pedaços e o bacon em cubinhos.

Coze cerca de 30 a 45 minutos. Findo este tempo (ou até estarem tenras) juntar uma colher de sopa de mostarda e 4 colheres de natas. Antes de servir polvilhar com salsa fresca. Acompanhar com arroz branco ou puré e uma boa salada.

Fonte e Direitos : https://raspasdelaranja.blogspot.com/2008/10/lulas-estufadas-como-eu-gosto.html