Ingredientes: (para dois)
400 gramas de lulas limpas, cortadas em argolas (usei congeladas)
3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
6 rodelas de chouriço, sem a pele
1 cebola pequena, cortada em meias luas
1 folha de louro
1 decilitro de vinho branco
1 colher (chá) de pimentão doce
1 decilitro de tomate em pedaços
1 piri piri
Sal
Fiz assim:
Num tacho, levei ao lume as rodelas de chouriço e deixei fritar para libertarem a gordura e alourarem (no fim, deixei apenas o equivalente a uma colher de sopa da gordura no tacho e rejeitei a restante.). Juntei a cebola, para alourar um pouco e, depois acrescentei as lulas. Refresquei com o vinho e um pouco de água e adicionei o tomate, o louro, o pimentão e o piri piri. Tapei e deixei cozinhar, durante cerca de meia hora. Juntei, então as batatas e retifiquei o sal. Deixei cozinhar mais uns dez minutos até as batatas estarem cozidas e as lulas tenras. Retirei do lume e servi.
FONTE E DIREITOS :https://osmeussonhosdecanela.blogspot.com/2014/06/as-memorias-e-os-dias-felizes.html
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