Ingredientes para 3/4 pessoas:
1 cenoura
1 cebola pequena
2 dentes de alho
3 latas de atum
azeite q.b
25g de margarina
farinha q.b
leite q.b
250g de espinafres
massa pene q.b
meia lata de tomate aos pedaços
orégãos q.b
sal e pimenta q.b
noz moscada q.b
queijo parmesão ralado q.b
Comece por refogar a cebola, os alhos e a cenoura bem picadinhos com um pouco de azeite. Junte o tomate e tempere de sal, pimenta e orégãos. Deixe cozinhar em lume brando até apurar.
À parte, coza a massa em água fervente com sal até ficar al dente. Tembém à parte, coza os espinafres em água com sal somente alguns minutos e, depois de escorridos, pique-os.
Quando o tomate já estiver cozinhado, junte o atum, os espinafres e a massa cozida.
Faça um pouco de molho béchamel com a margarina, farinha e leite, e quando estiver cremoso tempere com um pouco de noz moscada.
Coloque o preparado de massa num pirex para ir ao forno e, por cima, deite o molho béchamel. Raspe um pouco do queijo parmesão para cima e leve ao forno cerca de 10 min. a 200º
Fonte : https://mefrancesca.blogspot.com/2014/10/massa-gratinada-com-atum-e-legumes.html?m=0
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