INGREDIENTES
- 200ml de leite
- 200g de manteiga
- 1 saqueta de fermento de padeiro
- 600g de farinha tipo 55
- 100g de açúcar
- 3 ovos
- 1 maçã grande cortada em cubos pequenos
- Açúcar em pó
- Canela e ervas doces
PREPARAÇÃO
1. Aqueça 150ml de leite num tacho sem nunca deixar ferver. Retire do lume e junte-lhe 175g de manteiga e deixe incorporar. Adicione o fermento e mexa. Reserve.
2. Numa taça misture bem a farinha com o açúcar. Numa outra taça coloque os ovos e bata-os com um garfo. À mistura de farinha e açúcar junte os ovos e a mistura de leite, manteiga e fermento. Amasse até obter uma massa homogénea. Faça uma bola com a massa e deixe levedar por uma hora.
3. Quando a massa estiver levedada misture a maça com a canela e as ervas doces a gosto, e adicione essa mistura à massa e amasse até que a maça se incorpore na massa.
4. Divida a massa em 12 bolas iguais e achate-as um pouco, coloque-as num tabuleiro de forno previamente untado e enfarinhado. Leve a restante manteiga a derreter e em seguida pincele as bolas. Leve ao forno a 170º durante 30 minutos.
5. Num tachinho pequeno aqueça o restante leite e vá juntando açúcar em pó até obter uma calda branca. Quando os mini folares estiverem prontos pincele-os com a calda e decore com confetis.
Fonte e Direitos : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/mini-folares-pascoa-2018-3-20691
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