Para o creme:
10 gemas (se quiser colocar numa taça grande, que de para umas 6 pessoas, senão se for para fazer para poucas pessoas, bastam 5 gemas, 6 colheres de sopa de açúcar e 6 de água, ou seja, não duplicar a receita como eu fiz)
12 colheres de sopa de açúcar
12 colheres de sopa de água
Para as natas:
2 pacotes de natas
10 claras
6 colheres de sopa de açúcar
150g de bolacha Maria
Preparação
Para o creme, num tachinho, misture as gemas com o açúcar, junte a água e leve ao lume mexendo sempre até engrossar, mas sem deixar ferver. Depois retire e deixe arrefecer.
Bata separadamente as natas em chantilly e as claras em castelo.
Misture cuidadosamente o chantilly com as claras e adicione-lhes 6 colheres de sopa de açúcar, aos poucos e batendo sempre.
Numa taça deite alternadamente camadas finas de natas, de creme e de bolacha ralada, sendo a última camada de creme. Guarde no frigorífico. Bom apetite :)
Fonte e Direitos : http://dona-cacau.blogspot.com/2014/01/natas-do-ceu.html?m=1
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