Peitos de frango com ameixas

Ingredientes: 4 peitos de frango 1 embalagem de ameixas secas sem caroço 1 cebola grande 5 dentes de alho 1 pacote de vinho branco (25cl) azeite pimenta sal noz-moscada

Preparação: 1. Limpar os peitos de frango de gorduras e fazer golpes fundos desencontrados com o bico de uma faca afiada no lado mais liso. Introduzir em cada golpe uma ameixa. 2. Fazer um refogado ligeiro com azeite alho e cebola picados. 3. Dispôr os peitos de frango cuidadosamente no tacho e regar com vinho branco. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada. 4. Deixar cozinhar em lume brando com o testo e virar ocasionalmente com cuidado para cozer dos dois lados. Servir fatiado.

Fonte : https://ramodecoentros.blogspot.com/2012/09/peitos-de-frango-com-ameixas.html