Perca assada no forno

Ingredientes:

• 3 postas de Perca

• Batatas qb

• 1/2 cebola

• 2 dentes de alho

• Sal qb

• Piri-piri qb

• Pimentão doce qb

• Açafrão das Índias qb

• Azeite qb

• 3 colheres (sopa) de margarina

• 3 colheres (sopa) de polpa de tomate

• 1/2 copo de vinho branco

• 1 copo de água

• 1 folha de louro

Preparação:

Coloca todos os ingredientes referidos num tabuleiro (excepto as batatas) e leva ao forno quente. As batatas devem ser cortadas em quartos e cozidas ligeiramente, com um pouco de sal. Antes de estarem totalmente cozidas, junta-as ao peixe para que ganhem o sabor do assado. (Se as juntares inicialmente aquando do peixe corres o risco de teres o peixe totalmente cozinhado e as batatas duras). Demora aproximadamente 1 hora a estar pronto este prato.

Experimenta esta maneira mais saborosa de comer peixe. Bom apetite!

Fonte : http://asreceitasdamel.blogspot.com/2011/02/perca-assada-no-forno.html