Ingredientes :
225 gr de chocolate negro
225 gr de manteiga sem sal
60 gr farinha de trigo
40 gr de Maizena
165 gr de açúcar em pó
6 ovos
Preparação :
Derreter o chocolate com a manteiga aos pedaços em banho maria ou no micro-ondas de forma a homogeneizar o chocolate, misturar as duas farinhas numa taça, misturar os ovos com o açúcar. Junta-se a farinha aos pouco ao chocolate enquanto se vai mexendo de modo a eliminar todos os grãos. Junta-se depois os ovos com o açúcar ao chocolate e mistura-se tudo bem.
Untar umas formas de ir ao forno com manteiga e polvilhar com farinha pra não pegar. levar ao forno pré aquecido a 250Cº e esperar cerca de 5 min. assim que formar uma pequena película cozida no topo retirar e desenformar. Deverá apresentar uma forma cozida por fora e chocolate derretido por dentro. Se necessário ajustar as temperaturas conforme gostarem mais ou o tempo de cozedura.
Fonte e Direitos : https://cozinha128.blogspot.com/2009/11/petit-gateau.html
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