INGREDIENTES
- 800g de entremeadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
- 150ml de vinho branco
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de pickles
- 1 folha de louro
- Sal
- Azeite
PREPARAÇÃO
1. Corte as entremeadas em tirinhas (tirei a parte do courato, mas é opcional), junte os alhos, a massa de pimentão, o louro e sal a gosto, envolva tudo muito bem e deixe tomar gosto no mínimo durante 30 minutos.
2. Passado o tempo leve ao lume uma frigideira com um fio de azeite e a manteiga e deixe aquecer, junte a entremeada e deixe fritar por igual.
3. Junte o vinho branco e a mostarda, mexa e deixe cozinhar até o molho apurar.
4. Depois da carne bem cozinhada apague o lume e junte os pickles (escorridos) e envolva tudo muito bem, na hora de servir decore com salsa desidratada.
Fonte e Direitos : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/pica-pau-de-entremeada-27054
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