Pota na Frigideira com Batata e Ovo

Ingredientes:

- 1kg de pota arranjada

- 4 dentes de alho picados

- Azeite

- Sal

- Sumo de limão

- Batatas cozidas em cubos

- Ovos cozidos

- Coentros

Preparação:

1. Numa frigideira coloque um generoso fio de azeite e junte os alhos, deixe alourar um pouco.

2. Junte a pota e tempere a gosto com sal, envolva tudo muito bem e deixe cozinhar até que fique tenra.

3. Junte as batatas e os ovos em rodelas, retifique o sal, junte sumo de limão e coentros a gosto.

4. Envolva tudo muito bem e sirva.

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