Ingredientes
1 cebola
1 dente de alho
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cenoura grande
1 malagueta
azeite
1 kg de carne de porco a gosto (rojões, entremeada, etc)
1 chouriço de carne
1 couve coração
500 gr de massa cortada
1 lata de grão de bico cozido
1 copo pequeno de vinho branco
1 litro de água
sal
Preparação
Faça um refogado com o azeite, o alho, a polpa de tomate, a cebola e a cenoura. Junte a cenoura cortada em cubos e deixe apurar. De seguida junte a chouriça e a carne e deixe cozinhar. Tempere com o sal e a malagueta. Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar até este desaparecer. Junte a água e quando estiver a ferver deite a couve partida em bocados e a massa. Quando estiver quase pronto, deite o grão. Deixe cozinhar a gosto, retifique os temperos e sirva de seguida.
Este é um prato que fica muito saboroso reaquecido.
Bom Apetite!
Fonte e Direitos : https://donapavlovanacozinha.blogs.sapo.pt/rancho-a-minha-moda-11925
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