Ingredientes:
grão de bico cozido (eu costumo ter cozer e congelar) quantidade a gosto;
500 gr de migas de bacalhau
4 ovos
1 cebola roxa
1 tomate
salsa picada q.b.
azeite e vinagre de sidra a gosto
Preparação:
Cozer as migas de bacalhau juntamente com os ovos.
Escorrer o grão de bico e colocar numa saladeira. Cortar o tomate em cubos, juntar ao grão de bico. Picar a cebola e a salsa, juntar ao grão de bico.
Quando as migas estiverem cozidas, escorrer, passar por água fria para arrefecer um pouco. Descascar os ovos e cortar às rodelas.
Juntar o bacalhau e os ovos aos restantes ingredientes na saladeira.
Temperar a gosto com azeite e vinagre (adicionar sal se necessário).
Fonte e Direitos : https://cozinhadaraiozinho.blogs.sapo.pt/tag/bacalhau
Comments