Ingredientes:
2 Orelhas de porco
1 cebola
6 dentes de alhos
1 ramo de coentros
200ml de azeite
65,l de vinagre
sal q.b
Preparação
Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque as orelhas de porco a cozer durante 1h15 minutos. Caso tenha panela de pressão basta utilizar por 20min.
Depois das orelhas cozidas, corte-as em pedacinhos.
Coloque numa travessa e tempere com os alhos, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre.
Mexa tudo e leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas.
Depois de frio esta pronto a servir.
Fonte e Direitos :http://panelalume.blogspot.com/2011/06/salada-de-orelha-de-porco.html
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