Ingredientes para 3 pessoas:
- 3 lombos de salmão
- 2 limas
- 1 pedaço de gengibre fresco ralado(cerca de 2 cm)
- pimenta q.b.
- sal grosso q.b.
- azeite q.b.
- 1/4 cebola roxa cortada em meias luas finas - vinagre de cidra q.b.
- cebolinho fresco picado q.b
Preparação:
Colocar a cebola numa taça com um pouco de água e vinagre. Temperar o salmão com sal, pimenta, gengibre ralado e sumo de 1 lima. Deixar a tomar o gosto uns minutos.
Levar o grelhador ao lume até estar bem quente. Grelhar o salmão até ganhar cor de um dos lados, não ultrapassando o meio do lombo, depois virar e grelhar mais uns minutos, não deixando muito tempo para não ficar seco.
Servir o salmão de imediato com raspas de lima, cebolinho picado, a cebola escorrida e seca e um fio de azeite. Acompanhar com legumes salteados ou outro acompanhamento a gosto. Bom apetite!
Fonte e direitos reservados : https://omeutempero.blogspot.com/2022/09/salmao-com-gengibre-e-lima.html
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