Ingredientes
1 lombo de salmão selvagem sal marinho q.b. azeite q.b. coentros q,.b. 3 dentes de alho Preparação
Tempere o salmão com sal, cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Numa frigideira, coloque os dentes de alho, com casca e esmagados e o azeite. Deixe aquecer e coloque o lombo de salmão; deixe selar e vire-o, deixando selar do outro lado. Depois deste estar selado, baixe o lume e deixe cozinhar, cerca de 5 minutos. Atenção para não secar o lombo de salmão. Lave e pique um molho de coentros e sirva com estes. Pode acompanhar com pão caseiro.
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