Ingredientes:
1,2 l de caldo de galinha
1 cebola
2 dentes de alho
2 cravinhos
1 folha de alho francês
2 colheres de sopa de manteiga
150 gr de cogumelos
100 gr de tiras de bambu
2 colheres de sopa de farinha maizena
sal e pimenta
1 ramo de coentros
Preparação:
Fervemos o caldo de galinha com a cebola, os alhos, os cravinhos e o alho francês durante 5 minutos.
À parte, levamos ao lume a manteiga e juntamos os cogumelos laminados e as tiras de bambu.
Misturamos e juntamos a farinha.
Envolvemos de novo e juntamos o caldo de galinha. Vamos sempre mexendo para evitar que se criem grumos de farinha e deixamos a cozinhar durante 5 minutos.
Temperamos com sal e pimenta.
Na altura de servir, salpicamos com coentros picados.
Fonte e direitos :http://entradaseaperitivos.blogspot.com/search/label/Vegetariana
Comments