Base:
140 g de farinha de trigo sem fermento
20 g de açúcar
100 g de manteiga
25 ml de leite
Recheio:
150 g de amendoim tostado, descascado e pelado
1 colher de chá de essência de baunilha
160 g de açúcar
60 g de manteiga derretida
2 gemas
100 ml de leite
Preparação do recheio:
Pique o amendoim grosseiramente e numa taça, coloque todos os ingredientes. Misture bem. Reserve.
Preparação da tarte:
Misture a farinha com o açúcar, adicione a manteiga e bata com a batedeira, utilizando as pás de massa, até que fique uma massa granulosa. Junte o leite e bata mais um pouco até ligar todos os ingredientes.
Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 30 minutos.
Unte uma forma de tarte com fundo amovível com margarina, papel vegetal e mais um pouco de margarina novamente. Coloque a bola de massa no fundo da tarteira e, com os dedos, vá esticando até forrar completamente a forma. Pique a massa com um garfo e leve ao forno durante cerca de 15 minutos ou até que esteja ligeiramente cozida.
Retire do forno, coloque o recheio e leve ao forno novamente durante cerca de 15-20 minutos ou até que esteja cozida e dourada.
FONTE E DIREITOS : https://se7epecados.blogs.sapo.pt/89481.html
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