Ingredientes:
Uma batata doce média
4 ovos
1 lata de cogumelos laminados
200ml de polpa de tomate caseira
100g de fiambre
100g de queijo fatiado
100g de queijo ralado
oregãos q.b.
azeite q.b.
Preparação:
Cortar a batata doce em rodelas bem fininhas ( usei o borner cortador de legumes).
Pincelar o fundo de um pirex de forno com azeite.
Cobrir o fundo do pirex com as rodelas de batata doce.
Por cima colocar o queijo fatiado e depois o fiambre.
Adicionar os cogumelos e a polpa de tomate.
Salpicar com oregãos e queijo ralado.
Partir os ovos para cima do queijo, como se fossem para estrelar.
Levar a forno pré-aquecido a 180ºC. durante 20 a 30 min.
Fonte e Direitos : https://cantinhodazezinha.blogspot.com/2016/12/tarte-de-batata-doce-queijo-e-fiambre.html
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