Tigelada da Beira

Ingredientes

8 ovos

400 g de açúcar

1 l de leite

1 colher de sopa de farinha Maizena

canela

raspa de um limão pequeno (facultativo)

Preparação

1. Bater os ovos com o açúcar.

2. Juntar a farinha, a canela, a raspa de limão e por fim o leite. Bater muito bem com a ajuda da batedeira.

3. Levar ao forno a cozer num recipiente de barro previamente passado por água e que se deixa a escorrer (não se limpa com pano).

Depois de ter arrefecido, a tigelada deverá ir para o frigorífico e ser servida fria. Também deve ser servida no recipiente onde foi cozinhada e é normal formar uma espécie de água no fundo.

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