Ingredientes:
6 tranches de pescada
1 cebola roxa
6 delicias do mar
12 floretes de brócolos
3 tomates maduros
vinho branco q.b.
azeite q.b.
3 dentes de alho
Orégãos e salsa seca
sal e pimenta a gosto
Preparação:
Corte a cebola em meias luas e pique os alhos. Leve-os de seguida a refogar, numa frigideira larga ou caçarola, com um fio de azeite. Quando a cebola ficar macia, adicione os tomates partidos em cubos pequenos e vá mexendo até amolecerem. Refresque com vinho branco e tempere com sal, pimenta, oregãos e salsa seca.
Distribua as tranches de pescada em cima do refogado e faça o mesmo aos floretes de brócolos. Deixe cozinhar em lume brando e vá virando as postas de peixe e os brócolos para que cozinhem por ambos os lados. Rectifique os temperos e por fim coloque as delicias do mar. Alguns minutos depois desligue o fogão.
Sirva ainda quente e polvilhado com salsa picada.
Fonte e Direitos :http://pitadasdecoisasboas.blogspot.com/2014/09/tranches-de-pescada-com-delicias-do-mar.html
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