Ingredientes
500 G Carne vaca para estudar
1 Alho francês
2 Cebolas
6 cenoura
Azeite/ Manteiga vegetal
Polpa tomate / tomate maduro sem pele sem sementes
Tomilho
Sal
Pimenta
Água/ vinho branco
Esparguete
Preparação
Pique uma cebola e corte outra em rodelas, corte o alho francês em rodelas adicione num tacho com um fio de azeite e deixe refogar lentamente .
Quando a cebola estiver a ficar lourinha junte a carne cortada aos bocadinhos e adicione o sal tomilho e pimenta a gosto , envolva e deixe cozinhar 10 minutos sempre no mínimo.
A carne irá largar líquidos vá mexendo para envolver. Adicione a polpa de tomate e misture deixe mais 5 minutos e de seguida junte o vinho branco ( usei água) e a cenoura e deixe cozinhar agora até reduzir os líquidos de modo a ficar com a consistência que pretender. Como na foto aquele molho perfeito para envolver no espargete cozido só com água e um fio de azeite , e escorrido.
Bom apetite.
Fonte e direitos: Receita do gato.
Comments