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INGREDIENTES · 4 pernas de frango · 1 cebola · Maionese · 800g de batatas · 4dl de leite · 2colheres de sopa de manteiga · Sal, pimenta e noz moscada · Azeite PREPARAÇÃO 1. Cozer as batatas e esmagar 2. Juntar o leite e a manteiga e temperar a gosto 3. Cozer as pernas do frango em água e sal 4. Retirar a pele e os ossos deixando o frango em “lascas” 5. Alourar a cebola ás fatias finas e juntar o frango e deixar alourar um pouco 6. Num tabuleiro colocar o puré de batata e o frango por cima 7. Barrar com maionese a gosto 8. Levar ao forno até estar lourinho Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2021/05/frango-ze-do-pipo.html

INGREDIENTES · 1 frasco pequeno de manteiga de amendoim com pedaços · 2 colheres de sopa de mel · ¾ de chávena de aveia fina · Granulado de chocolate PREPARAÇÃO 1. Misturar tudo menos o granulado de chocolate 2. Formar bolinhas 3. Levar um pouco ao frio 4. Passar pelo granulado de chocolate Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2018/08/docinhos-de-manteiga-de-amendoim.html

INGREDIENTES 500g de bacalhau 3 dl de leite 100g de queijo ralado 200g de espinafres congelados 2 colheres de sopa de farinha + farinha para passar o bacalhau Azeite 2 gemas PREPARAÇÃO Cozer o bacalhau Limpar as peles e espinhas e deixar em lascas grandes Passar o bacalhau por farinha sacudindo todo o excesso Fritar em azeite Saltear os espinafres picados no azeite Juntar a farinha e o leite mexendo sempre para formar um creme Juntar o queijo Juntar as gemas batidas Colocar o bacalhau num tabuleiro e o creme de espinafres por cima Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2011/03/bacalhau-com-queijo-e-espinafres.html

INGREDIENTES · 100g de suspiros · 250g de morangos · 5 colheres de sopa de açúcar · Sumo de ½ limão · 3dl de natas · 2 colheres de sopa de açúcar em pó PREPARAÇÃO 1. Misturar os morangos com o açúcar e o limão 2. Triturar e passar pelo passador 3. Bater as natas com o açúcar em pó 4. Juntar os suspiros partidos não muito pequenos e juntar ao chantilly 5. Deitar aesta mistura do chantilly numa forma forrada de película aderente 6. Juntar o puré dos morangos não mexendo completamente 7. Levar ao congelador 8. Desenformar e servir enfeitado a gosto com topping de chocolate por exemplo ou outro a gosto Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2019/08/gelado-de-suspiros.html

INGREDIENTES · 1 batata doce · 1 batata · 2 ovos · 1 colher de sopa de pão ralado · 1 colher de sopa de farinha · Água com gás · Sal e pimenta · Cebolinho PREPARAÇÃO 1. Ralar as batatas e espremer num pano para retirar a água das batatas 2. Juntar os ovos, o pâo ralado, a farinha 3. Temperar de sal e pimenta a gosto 4. Juntar um pouco de água com gás se a mistura estiver muito grossa 5. Adicionar o cebolinho 6. Fritar colheradas Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2019/04/pastelinhos-de-batata.html

INGREDIENTES · 4 postas de bacalhau · ½ broa · 1 frasco de gão cozido · 125g de caldo verde · 2 alhos · Azeite q.b PREPARAÇÃO 1. Retirar a pele ao bacalhau 2. Retirar a codea da broa e esfarelar o miolo 3. Juntar um pouco de azeite â broa e misturar 4. Colocar as postas do bacalhau num tabuleiro com a mistura da broa por cima 5. Levar ao forno a assar o bacalhau 6. Cozer o caldo verde em água com sal 7. Escorrer o grão e passar por água 8. Levar os alhos esborrachados ao lume com azeite até alourarem 9. Retirar os alhos e juntar o grão e esborrachar um pouco o grão 10. Juntar o caldo verde e saltear um pouco 11. Rectificar o sal e pimenta a gosto 12. Colocar um pouco da mistura do grão no prato e o bacalhau por cima Fonte e Direitos : https://oprazerdossabores.blogspot.com/2019/03/bacalhau-no-forno-em-cama-de-grao-e.html

Ingredientes: - 1 alheira - 1 maça verde ralada - sumo de limão q.b. - salsa picada q.b. Preparação: Comece por retirar a pela à alheira, triturando-a no processador. Coloque a pasta de alheira numa taça e junte a maça verde ralada e um pouco de sumo de limão. Junte um pouco de salsa e misture tudo com as mãos. Coloque óleo a aquecer. Num prato, bata um ovo e noutro prato coloque um pouco de pão ralado com ervas. Seguidamente, faça bolinhas de massa com as mãos e passe no pão ralado, depois no ovo e depois, novamente, no pão ralado. Frite as bolinhas, mexendo com uma espátula. Quando estiverem fritas, retire-as para um prato com papel absorvente. Nota: pode acompanhar com um molho feito com 2 colheres de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de mel e vinagre balsâmico. Fonte e Direitos : https://arodacomostachos.blogspot.com/2014/02/croquetes-de-alheira-e-maca.html

Ingredientes: - 12 pães secos - 1 l de leite - 3 colheres de sopa de açúcar - 1 colher de sopa de mel - 1 colher de chá de canela - 3 ou 4 ovos + 3 ovos batidos - corante amarelo (opcional) Preparação: Descascar os pães, tirando-lhes toda a côdea. Juntar todos os ingredientes e mergulhar os pães durante 20 minutos, virando-os de vez em quando. Espremer um bocadinho. Passar pelos ovos batidos, espremendo-as para tirar o excesso de ovos e fritar até estarem loirinhas. Fonte e Direitos : https://arodacomostachos.blogspot.com/2014/01/rabanadas-poveiras.html

Ingredientes : 4 bifanas 3 dentes de alho 2 folhas de louro 200 ml de cerveja 2 colheres (sopa) de mostarda Paladin 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de natas Piri Piri Sacana Paladin a gosto Sal e pimenta q.b. Preparação Temperar as bifanas com sal, pimenta, piri-piri Sacana Paladin, metade da cerveja, 1 folha de louro e 1 dente de alho laminado. Leve ao lume o azeite com os restantes alhos laminados e a folha de louro. Deixe aquecer um pouco e junte as bifanas escorridas da marinada. Deixe fritar de ambos os lados. Retire e reserve. Na frigideira acrescente a marinada, a mostarda Paladin, o resto da cerveja e as natas. Verifique o sal e a pimenta. Deixe ferver em lume brando mais uns minutos. Acrescente novamente as bifanas ao molho e deixe cozinhar mais um ou dois minutos. Acompanhe com batatas fritas. Fonte e Direitos : https://novoflordesal.blogspot.com/2013/11/bifanas-cervejeira.html

Ingredientes : Para rechear o frango: 1 frango inteiro desossado Queijo a gosto fatiado Fiambre fatiado Chourição fatiado Azeitonas sem caroço Ervas da Provença Para a marinada: 1 lata de cerveja sal q.b. pimenta q.b. 2 folhas de louro 3 dentes de alho picados ervas da Provença q,b. Preparação : 1.Rechear o frango e atar com fio de cozinha para formar um rolo 2. Colocar o frango num recipiente e colocar todos os ingredientes da marinada. Deixar marinar durante algumas horas. 3. Levar ao forno a assar. 4. Acompanhe com batatinhas assadas e salada ... ou com o que, no momento, lhe estiver a apetecer!!! Fonte e Direitos : https://novoflordesal.blogspot.com/2013/07/frango-desossado-recheado-com-queijo.html

Ingredientes asas de frango batatinhas cenouras cogumelos pimento cebolinhas Mostarda com Mel PALADIN Piri piri Sacana com Limão da PALADIN Alho Alecrim Sal Preparação Tempere as asas de frango com sal, alho picado e um pouco de piri piri sacana com Limão. Deixe repousar umas horas. Numa assadeira coloque as batatinhas descascadas, as cenouras descascadas e cortadas em rodelas grossas, os cogumelos inteiros, as cebolinhas descascadas e algumas tiras de pimento. Tempere com um pouco de sal. Por cima dos legumes disponha as asas de frango. Leve ao forno a assar até as asas de frango estarem quase douradinhas. Retire do forno e pincele as asas de frango generosamente com a Mostarda com Mel PALADIN. Leve novamente ao forno e deixe as asas de frango dourar de ambos os lados. Agora é só servir ... leve para a mesa o Sacana com Limão PALADIN para os amantes do piri piri!!! Fonte e Direitos : https://novoflordesal.blogspot.com/2013/09/chicken-wings-com-mostarda-e-mel.html

Ingredientes: Azeite 1 cebola 3 dentes de alho 1 pimento vermelho 1 alho francês (a parte branca) 1 courgete com pele 1 maçã 300 g de cogumelos brancos frescos Sal aromatizado Molho de soja Vinho tinto Preparação : Lave bem os legumes e retire a pele à cebola, dentes de alho e maçã. Corte todos os legumes e a maçã em pedaços não muito pequenos. Leve a estufar (lume médio-forte) com o azeite, o vinho e tempere com sal aromatizado e molho de soja. Tape mas vá mexendo de vez em quando. Deixe apurar (lume médio-fraco). Sirva quente. Fonte e Direitos : https://mimosnacomida.blogspot.com/2011/06/estufado-vegetariano.html