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Ingredientes 4 Costeletas 8 dentes de alho Louro Pimentão doce(Clorau) Manteiga Sal Pimenta Batatas a gosto Ovos a gosto Preparação Bem simples e delicioso, tempere as costeletas com alho louro sal pimenta e pimentão doce e envolva reserve 30 minutos. Coza as batatas e os ovos e reserve. Utilize a boca do fogão mais fraca no mínimo possível e numa frigideira introduza uma boa quantidade de manteiga e junte os alhos das costeletas deixe alourar, aseguir junte as costeletas sempre no mínimo e tape, o cozinhar a baixas temperaturas vai fazer a sua magia e criar um molho juntando todos os sabores, vire as costeletas para cozinhar dos dois lados, o molho pode ser usado para por por cima das batatas . Bom apetite.

Ideal para épocas festivas Ingredientes: 500gr de migas de bacalhau demolhadas 2 cebolas grandes 6 batatas médias 2 dentes de alho azeite q.b. sal e pimenta miolo de broa q.b. 1 folha de louro Preparação: Cortar a cebola em rodelas finas e alourar em azeite juntamente com o alho picado e a folha de louro. Quando a cebola ficar molinha juntar o bacalhau escorrido e deixar cozinhar 15 minutos, mexendo de vez em quando. Temperar com pimenta e sal, se necessário. Entretanto, descascar as batatas e cortar em rodelas finas. Fritar sem as deixar ficar demasiadamente louras. Numa travessa que possa ir ao forno, colocar as batatas fritas cobrindo todo o fundo. Por cima colocar a cebolada do bacalhau e cubrir tudo com uma boa camada de miolo de broa esfarelado. Regar com um fio de azeite e levar a forno quente (200ºC) até a camada da broa estar lourinha. Acompanhe com couve portuguesa salteada com azeite e alho. Fonte e direitos: http://obolinhodesabado.blogspot.com/2012/12/bacalhau-com-broa.html

Ingredientes: 375 g de cenoura crua 1 laranja, raspa 300 ml de oleo vegetal 5 ovos M 450 g de açúcar granulado 360 g de farinha de trigo t55 sem fermento 3 c. de sobremesa de fermento ganache de chocolate para decorar (opcional) Preparação: Coloque no processador todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento. Pressione bem até estar tudo bem triturado durante alguns minutos. Peneire a farinha e o fermento. Verta a mistura da cenoura para uma taça onde colocou a farinha. Envolva até obter uma massa lisa. Coloque a massa numa forma previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC cerca de 55 min. Decore a gosto. Fonte e direitos : http://obolinhodesabado.blogspot.com/2020/12/bolo-de-cenoura-natalicio.html

Ingredientes 500g de bacalhau dessalgado 500ml de leite 3 batatas 3 dentes de alho 2 cebolas médias Ramos de tomilho fresco Salsinha Azeitonas pretas (quanto baste) Azeite (quanto baste) Preparação Pré aqueça o forno a 180 graus. Cozinhe as lascas de bacalhau no leite por uns 10 minutinhos. Retire, deixe escorrer e reserve. Descasque as batatas e corte-as em rodelas. Descasque os dentes de alho deixando-os inteiros. Coloque água em uma panela e acrescente as batatas com o alho. Deixe cozinhar até que as batatas fiquem "al dente" - macias, mas firmes. Escorra e reserve. Corte as cebolas em fatias médias e o alho cozido em fatias finas. Aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e acrescente a cebola, o alho e os ramos de tomilho. Refogue até que a cebola esteja transparente. Acerte os temperos. Unte com azeite um refratário e distribua as batatas na lateral. Coloque o bacalhau no centro e cubra com o refogado de cebola. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Finalize com as azeitonas pretas, salsinha picada e bastante azeite por cima. Fonte e direitos :http://feitocomamorblog.blogspot.com/2017/03/bacalhau-com-batatas-e-cebolas.html

Ingredientes: 3 latas de atum em azeite 1 cebola 3 dentes de alho 2 tomates maduros 350 grs de esparregado congelado sal e pimenta q.b. 500 grs de massa macarrão (ou outra, a receita original indicava fusilli) 5 dl de béchamel de compra 100 grs de queijo ralado azeite para untar Preparação: Escorra o atum e reserve o azeite. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino e leve-os ao lume num tacho com o azeite, deixando cozinhar até que a cebola fique macia. Lave e descasque os tomates e retire-lhes as sementes. Descongele o esparregado e esmague o atum com a ajuda de um garfo. Adicione ao tacho o tomate picado, o esparregado e o atum e tempere com sal e pimenta. Mexa bem até que a mistura fique macia e retire do lume. Ligue o forno a 200ºC. Coza a massa em água temperada com sal, durante aproximadamente 10 minutos, e depois escorra-a. Unte um pirex com azeite, espalhe no fundo metade da massa, cubra com a mistura do atum, junte o resto da massa, regue com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire e sirva bem quente. Bom apetite! Fonte e direitos : http://bonspetiscos.blogspot.com/2011/11/macarrao-com-atum-gratinado.html

Ingredientes: 3 batatas médias 2 cenouras grandes 1 cebola média abóbora amarela 4 ou 5 folhas de repolho, cortadas em juliana fina 1 lata (peq.) de feijão vermelho cozido água sal azeite 1 caldo knorr de legumes massa búzios Preparação: Descasquei, lavei e cortei em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola e um pouco de abóbora. Levei-as a cozer em água fervente (suficiente para cobrir os legumes), juntamente com metade do conteúdo da lata de feijão. Depois de bem cozidos, triturei com a ajuda da varinha mágica, acrescentei um pouquinho mais de água (mas não muito) e, quando levantou fervura novamente, acrescentei o resto do feijão, a couve, 2 mãos cheias de massa, temperei de sal e azeite, juntei o caldo de legumes e deixei cozer em lume médio, até a couve e a massa estarem cozidas e macias. Rectifiquei os temperos e servi de imediato. Bom apetite! Fonte e direitos :http://bonspetiscos.blogspot.com/2008/10/sopa-de-feijo-vermelho-com-repolho.html

Ingredientes para 4-6 pessoas - 3 batatas grandes - 6 cenouras médias - 1 cebola grande - 300 g de feijão verde - 1 mão cheia de massinha pevide (ou arroz) - 1 l de caldo de legumes quente - azeite q.b. - 1 fatia de presunto grande cortada em tiras (opcional) - sal Preparação Descascar, arranjar e lavar os legumes. Cortá-los em pedaços. Colocar os pedaços de batata, de cenoura e de cebola numa panela. Regar com os 2/3 do caldo de legumes e levar a ferver. Baixar o lume e cozinhar por 15-20 minutos. Temperar com sal. Triturar a sopa com o auxílio de uma varinha mágica ou de um liquidificador. Se a sopa se apresentar muito espessa, adicionar o caldo restante. Levar novamente a ferver. Juntar os pedaços de feijão verde e as massinhas (ou o arroz). Regar com um fio de azeite e cozinhar em lume brando por mais 15 minutos. Adicionar as tiras de presunto 5 minutos antes do final da cozedura. Retificar os temperos e servir de imediato. Fonte e direitos: http://elvirabistrot.blogspot.com/2007/11/sopa-de-feijo-verde-portuguesa.html

Ingredientes: 1/2 litro de feijão manteiga ou catarino 1 cebola 1 dente de alho azeite 2 tomates pelados de lata 1 chouriço de carne(linguiça portuguesa) 2 cravinhos 1/2 couve lombardo(repolho) 4 cenouras médias 1 cabeça de nabo 3 mãos cheias de massa cotovelinhos sal Preparação Demolha-se o feijão umas horas, ou escalda-se, depois coze-se na panela de pressão(na minha foi 6 minutos depois de apitar) com água, uma cebola com os cravinhos espetados, um dente de alho, o chouriço inteiro, um punhado de sal e azeite. Corta-se o lombardo ás fatias grossas, descasca-se as cenouras e a cabeça de nabo e partem-se as primeiras em quartos de rodelas e o nabo aos cubos. Abrir a panela uma meia-hora depois de apagar o lume, retirar o chouriço, passar metade do feijão com o caldo e reservar a outra parte, passar a cebola e o tomate juntamente, levar ao lume o puré de feijão, juntar os legumes e deixar coze-los uma meia hora, mexendo de vez em quando para não pegar o feijão no fundo, colocar os feijões inteiros e o chouriço cozido, deixar ferver e juntar os cotovelinhos, retificar o sal, cozer 5 minutos mexendo de vez em quando, apagar o lume e deixar a massa continuar a cozer só no calor da sopa pelo menos meia hora antes de servir. Servir a sopa com um pedaço de chouriço. Eu acrescentei mais um ingrediente, uma rotula de vaca com carne agarrada, dá gosto à sopa e é um mimo para o meu marido, ele adora comer depois essa carne na sopa, é uma refeição completa...por acaso desta vez arranjei, mas a maior parte das vezes é sem essa rótula. Estes ingredientes é para a panela maior, se quiserem fazer uma panela mais pequena, reduzem os ingredientes para metade. Se o nabo tiver rama, podem junta-la à sopa também. Fonte e direitos : http://omeupecado.blogspot.com/2008/02/sopa-de-feijo-com-hortalia.html

Ingredientes 4 medalhões de pescada 6 dentes de alho 6 fatias bacon fatiado 1 pacote de natas Azeite Sal qb Pimenta qb Preparação Picar os alhos e o bacon e bocados pequeninos e juntamos a um fio de azeite numa tacho deixando alourar em lume brando o mínimo possível . Quando alourado junte os medalhões e acrescente o sal e pimenta, sempre com o lume no mínimo, agora a pescada vai largar água a medida que vai cozinhando, cozinhe dos 2 lados. Junte agora as natas que se vão misturar com a água e com o alho e bacon mantenha no mínimo uns 5 minutos e com uma colher vá envolvendo a pescada no molho. Sirva acompanhado de umas batatinhas com uma salada. Fonte : Original do gato

Ingredientes 1 massa quebrada ou folhada ( ao gosto de cada um) 8 ovos 1 pacote de côco ( 200gr) 400gr de açúcar e 3 dl de água levar a ferver para fazer uma calda e deixar arrefecer. Bater os ovos inteiros com o pacote de côco e adicionar a calda de açúcar já fria , misturar bem e deitar numa forma coberta com a massa quebrada . Levar ao forno 180/200 graus e fazer o teste do palito para verificar a cozedura . Fonte : Receita Original

Ingredientes (4 pessoas): 4 postas de perca 150ml de azeite 3 alhos 1 c.sopa de coentros picados finamente sumo de 1 limão sal e pimenta preta q.b. Preparação: Tempere as postas de perca com sal e pimenta. Coloque as postas num travessa/tabuleiro. Numa taça coloque o azeite, junte os coentros, o sumo de limão, e os alhos esmagados. Mexa com uma colher para ligar os ingredientes. Regue as postas de perca com o molho. Leve o peixe a grelhar, e vá pincelando o peixe com o resto do molho que ficou na travessa/tabuleiro. Não grelhe em lume muito forte para que o peixe não fique queimado e seco, e não deixe assar em demasia, para que fique bem suculento. Quando o peixe estiver assado, retire do lume, regue com um fio fino de azeite e sirva de imediato. Fonte : https://intrusanacozinha.blogspot.com/2013/06/perca-grelhada-com-molho-de-coentos-e.html

Ingredientes 6 Salchichas frescas Massa (espargete ou outra) 4 dentes de alho Azeite qb Sal qb Natas ( opcional) Queijo ralado ( opcional) Muito prático e econômico . Cozer a massa e reservar. Numa Wook ou frigideira funda/grande colocar a 4 dentes de alho com um fio de azeite e salsichas frescas cortas em pedaços deixar as salsichas cozinharem e depois é só adicionar a massa e envolver tudo muito bem . Poderá adicionar um pacote de natas e queijo ralado .