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Ingredientes - 500 g de lulas - 500 g de chocos - 500 g de lombo de tamboril - 4 postas grandes de raia - 4 postas de safio - 1 kg de amêijoas - 6 tomates maduros - 4 cebolas grandes - 2 dentes de alho - 2 pimentos verdes - 2 kg de batatas - 1,5 dl de azeite - 4 piripiris - 1 ramo de salsa - 1 ramo de coentros - Sal e água - Vinho branco seco Preparação - Lave, arranje e corte as lulas e os chocos em pedaços. - Corte o tamboril em postas, retire a pele à raia. - Coloque as amêijoas em água com um punhado de sal, para sair a areia. - Parta a cebola em rodelas, os pimentos às tiras e as batatas em rodelas grossas. - Num tacho largo e fundo, coloque a cebola, os alhos, os piripiris, o tomate, o pimento, as lulas, os chocos, as batatas, o tamboril, o safio, a raia e as amêijoas. - Regue com o azeite e com o vinho, colocando também a salsa e os coentros. - Tempere com sal e leve a lume médio, a cozinhar lentamente e com o tacho tapado. - Se for necessário, vá deitando golos de água, para fazer um molho apetitoso. - Quando as batatas estiverem cozidas, a caldeirada está pronta. FONTE :https://alimentacaosaudebeleza.blogspot.com/2017/10/caldeirada-de-peixe.html

Ingredientes: . bacalhau . batatas pequenas . pão ralado . cebola . alho . louro . azeite . sal . pimenta Preparação: Ligue o forno. Num tabuleiro coloque azeite, cebolas às rodelas, alhos picados e louro. Tempere com sal e pimenta moída. Por cima coloque as postas de bacalhau, devidamente demolhadas. Em outro tabuleiro espalhe as batatas com a casca e salpique-as com bastante sal. Leve ao forno. No final sacuda o sal, dê-lhes um leve murro e coloque-as no tabuleiro do bacalhau. Quando o bacalhau estiver quase pronto, misture o pão ralado com um pouco de azeite e espalhe sobre as postas. Deixe corar. Fonte : https://cozinhadeafectos.blogspot.com/2012/11/bacalhau-assado-no-forno-com-crosta-de.html?m=1

Ingredientes 3 cenouras grandes ( ou 4 pequenas cruas ) 2 chávenas de chá de açúcar 1 chávena de chá de óleo 3 chávenas de farinha 1 colher de sobremesa de fermento Preparação Colocar no liquidificador por esta mesma ordem excepto a farinha que juntamente com o fermento estão numa taça grande para depois envolver o preparado das cenouras . Após envolver o preparado do liquidificador com a farinha colocar numa forma previamente untada com manteiga e farinha ou usar uma folha de papel vegetal e já não precisa de untar/barrar a forma. Levar ao forno a 180 graus . O recheio opcional claro é 1 tablete de chocolate de culinária e 1 pacote de natas de bater , coloca se num tacho e leva se ao lume para derreter o chocolate e envolver com as natas . Após o bolo arrefecer ( porque senão o recheio derrete) pode se cortar ao meio e rechear por dentro e cobrir por fora com o restante recheio . Fonte : Receita original

Ingredientes: 1 mão de vaca 1 chouriço de carne 400g de entremeada 2 cebolas grandes 4 dentes de alho 1 folha de louro 500 gr de grão de bico seco 1 dl de azeite virgem 1 raminho de salsa 4 tomates maduros ou 1dl de polpa de tomate 1,5 dl de vinho branco 1-2 malaguetas sal e pimenta preta Preparação: Demolhe bem o grão e coza-o. Reserve parte da água de cozedura. Compre uma mão de vaca já arranjada e aberta ao alto; é um trabalho que, feito em casa, além de heróico não compensa nos resultados. Traga, no entanto, o osso que o talhante irá retirar. Coza a mão de vaca (e o osso) em água e sal, de preferência na panela de pressão, durante uma hora. Nunca experimentei em panela aberta mas deve ser coisa para o dobro do tempo. Retire os ossos, que se devem soltar bem, parta as partes moles em pedaços pequenos e reserve, bem como algum caldo da cozedura. . Num tacho grande faça um refogado com as cebolas picadas, o alho picado, tomate ou polpa (consoante for Verão ou Inverno), azeite, salsa, malaguetas e a entremeada cortada em cubos. Quando começar a alourar junte o vinho e o chouriço às rodelas. Tape e deixe cozinhar um pouco, em lume brando, para suar. Faça uma mistura, em partes iguais, dos caldos do grão e da mão de vaca e vá adicionando um pouco deste líquido, a carne da mão de vaca e por fim, o grão. Deixe apurar por cerca de 15 minutos, em lume mínimo para harmonizar sabores, acrescentando algum líquido se necessário, rectifique temperos e sirva assim ou acompanhado de arroz branco. Fonte : https://outrascomidas.blogspot.com/2010/03/mao-de-vaca-com-grao.html

INGREDIENTES (2 pessoas): 2 bifes de vaca 2 dentes de alho 1/2 cerveja branca 1c.sopa de azeite 1 c.sopa de margarina vaqueiro 1 c.sopa de mostarda 1/2 caldo de carne Knorr sal pimenta q.b.. PREPARAÇÃO (30 minutos): Comece por temperar os bifes com sal e pimenta; Numa frigideira, frite os bifes com azeite e a margarina; Quando estiverem a meio do processo de cozedura, adicione a cerveja, a mostarda, o caldo knorr e o alho picado na frigideira; Deixe reduzir o molho e sirva de seguida; Acompanhe com arroz branco. Fonte : http://asminhasreceitas-lene.blogspot.com/2013/10/bife-de-vaca-com-molho-de-cerveja.html

Ingredientes: - 3 postas de bacalhau demolhados - 2 cebolas em meias luas finas - 2 dentes de alho picados - 1 folha de louro - azeite qb - 200ml de natas - 500ml de leite - 60g de farinha - 30g de margarina - cerca de 700g de batatas (é um pouco a olho) - sal e pimenta - queijo ralado qb Preparação Dê uma fervura ao bacalhau, escorra e limpe de peles e espinhas. Reserve. Corte as batatas em palitos bem finos e frite. Reserve. Misture o leite com a farinha até a dissolver por completo. Leve ao lume um tacho com a margarina e quando esta derreter, junte a mistura de leite, passando-a por um coador. Mexa sempre até começar a engrossar, acrescente as natas e tempere de sal e pimenta. Mexa até engrossar mais um pouco. Retire do lume, cubra com película aderente (junto à superfície do creme) e reserve. Leve ao lume uma frigideira com a cebola, os alhos, o louro e azeite. Deixe refogar bem, acrescente o bacalhau, tempere com sal e pimenta e refogue mais um pouco. Numa travessa de ir ao forno e à mesa (untado levemente com azeite) coloque uma camada de batatas-fritas, uma de refogado de bacalhau e outra de batatas-fritas. Verta o creme de natas por cima e polvilhe generosamente com queijo ralado. Leve ao forno até alourar a gosto e sirva de seguida, acompanhado com uma salada. Fonte : https://gulosoqb.blogspot.com/2017/01/bacalhau-com-natas-da-mama.html?m=1

Ingredientes 1 massa quebrada Restos de carnes (Ex frango assado ) 1 Lata de cogumelos 4 dentes alho 2 colheres de sopa de azeite 4 ovos 1 pacote de natas 1 pacote de queijo ralado Preparação Refogar os alhos no azeite , juntar os restos de carne e cogmelos , refogar 5 minutos envolvendo . Bater os ovos ovos , juntar as natas e bater . Adicionar o refogado e o queijo envolver tudo e deitar numa tarteira forrada com papel vegetal e a massa quebrada. Levar ao forno a 200 graus cerca de 30 minutos. Fonte : Receita Original

Ingredientes 1 massa quebrada 500 gramas de camarão ( escaldar e cortar em pedaços mais pequenos) 1 embalagem de delícias do mar ( cortadas em cubos) 4 dentes alho 2 colheres de sopa de azeite 4 ovos 1 pacote de natas 1 pacote de queijo ralado Preparação Refogue os alhos no azeite , juntar o camarão e depois de refogado apagar o lume . Bater os ovos ovos , juntar as natas e bater . Adicionar o refogado do camarão, as delícias do mar e o queijo envolver tudo e deitar numa tarteira forrada com papel vegetal e a massa quebrada. Levar ao forno a 200 graus cerca de 30 minutos. Fonte : Receita Original

Ingredientes 1 Alho francês com rama 2 Batatas doces grandes 2 Batatas grandes 4 Cenouras médias 1 Nabo 1 Bróculos pequeno 1 caldo de galinha 1 Molho de agrião Sal a gosto 1 Fio de azeite Preparação Prepare os legumes , descasque as batatas cenoura nabo junte o alho francês e bróculos. Corte tudo em pedaços pequenos para cozer mais depressa e poupar gás. Coza os legumes juntando o caldo de galinha, e a parte o agrião só com água e sal. Triture os legumes , prove se achar necessário mais sal, junte os agriões e a água dos agriões, se pretender o creme mais líquido. Se pretender mais consistente retifique o sal e junte só os agriões. Bom apetite. Fonte : Receita original

Ingredientes 4 Costeletas 1 Cenoura 1 Cebola 6 Dentes de alho 1 Colher de sopa de massa de pimentão 2 folhas de louro Azeite Sal a gosto Pimenta a gosto Preparação Temperar as costeletas com sal e pimenta e as folhas de louro 1 a 2 horas se possível. Descascar e cortar o alho e cebola, juntar 1 fio de azeite a frigideira e juntar o alho e cebola com lume bem brando. Quando alho e cebola estiverem translúcidos juntar as costeletas e as cenouras por cima. Deixar cozinhar lume brando 5 a 10 minutos até a carne começar a largar os líquidos, aí juntar a massa de pimentão misturando bem. Deixar em lume brando 10 minutos. Acompanhe com arroz ou batata. Bom apetite. Fonte : Receita original