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Ingredientes : 3oo gr. de massa fuzili cozida 2 latas de atum 1 lata de cogumelos laminados 1 frasco de molho de tomate ( usei o meu caseiro ) 1 cebola e 2 dentes de alho picados azeite 1 pacote de natas de soja (já fiz com as natas normais e fica igualmente boa ) pimenta branca Preparação : Num tacho com azeite no fundo vai a refogar a cebola e os alhos . Quando a cebola estiver macia adiciona-se o molho de tomate e os cogumelos , salpica-se de sal e pimenta e refoga mais um pouco . No final adiciona-se o atum desfeito e escorrido e coze mais um minuto . No final envolve-se no preparado a massa escorrida . Deita-se a massa num tabuleiro que possa ir ao forno , deita-se por cima o pacote das natas e vai ao forno a gratinar. Fica um prato económico e facil de fazer . Fonte e Direitos : https://cozinhacomgraca.blogspot.com/2011/10/massa-de-atum-no-forno.html

Ingredientes : Duas postas de bacalhau cozidas e lascadas Batatas fritas cortadas aos cubinhos pequenos - q.b Uma cebola grande cortada as rodelas Cinco dentes de alho amassados Espinafres cozidos - q.b Uma cenoura grande ralada Um pacote de queijo ralado Preparação Num tacho e com um fio generoso de azeite levar as cebolas a refogar em fogo lento , quando a cebola estiver quase amolecida adiciona-se a cenoura ralada e os alhos . Quando estiver o refogado pronto deitam-se as lascas do bacalhau e os espinafres e envolve-se. Com o lume no mínimo adiciona-se o bechamel, reservando um pouquinho para a cobertura . Já com o fogo desligado envolvem-se as batatas ao recheio . Deita-se o preparado num tabuleiro que possa ir ao forno e cobre-se com bechamel e queijo ralado . Vai ao forno até ficar gratinado . Fonte e Direitos : https://cozinhacomgraca.blogspot.com/search/label/bacalhau

Ingredientes 2 postas de bacalhau cozidas e lascadas 500 gr. de miolo de camarão Batatas aos cubos pequenos cozidas com um pouco de sal Uma cebola grande e cortada em meias luas Pimentos vermelhos q.b Dentes de alho Coentros , pimenta , sal e açafrão ovos cozidos -3 Uma cenoura grande ralada Preparação Cozem-se as batatas e os ovos, depois de cozidas escoam-se. No mesmo tacho cozem-se as postas do bacalhau e depois de cozido lasca-se .Leve o tacho ao lume com azeite, a cebola , alhos ,pimentos , a cenoura e uma folha de louro . Quando tudo estiver macio acrescente o miolo de camarão e o bacalhau, tempere com pimenta , açafrão ( uma colher de chá ) . coentros e rectifique de sal . Num tabuleiro de forno deitam-se as batatas cozidas no fundo e por cima o recheio , vai ao forno até estar ficar dourado , enfeita-se com ovos cozidos . Fonte e direitos : https://cozinhacomgraca.blogspot.com/search/label/bacalhau%20co%20miolo%20de%20camar%C3%A3o

Ingredientes: 4 bifes de vaca, do lombo, com cerca de 170 g cada Sal e pimenta preta moída no momento 1 colher (sopa) de óleo vegetal Ingredientes da Manteiga de Alho: 115 g de manteiga, à temperatura ambiente 2 dentes de alho, descascados e esmagados 30 g de salsa fresca, finamente picada Confeção: Para fazer a manteiga de alho, misture a manteiga, o alho e a salsa numa tigela pequena. Coloque a mistura no centro de uma folha de papel vegetal ou película aderente. Em seguida, enrole o papel para envolver a manteiga e a moldar numa salsicha com cerca de 3 cm de diâmetro. Torça as pontas para selar. Coloque no frigorífico durante 1 hora para endurecer. Tempere os bifes com sal e pimenta preta. Aqueça o óleo numa frigideira grande de base pesada em lume médio forte, até começar a deitar fumo. Coloque os bifes na frigideira. Para o bife ficar mal passado, frite 2 minutos, vire e frite durante mais 3 minutos. Para ficar bem passado, frite 3 minutos, depois vire e frite mais 4 minutos. O tempo de cozedura varia em função da espessura dos bifes. para verificar se estão fritos a seu gosto, insira a ponta de uma faca afiada no meio de um dos bifes. Retire a manteiga do frigorífico e desembrulhe-a. Corte às fatias e sirva colocando-as sobre os bifes. Acompanhe com batatas fritas e tomate. Fonte e Direitos : https://saboresdeportugaleoutrossabores.blogs.sapo.pt/224045.html

Ingredientes: 600 g de argolas de lulas congeladas 1 colher (sopa) de massa de pimentão 3 dentes de alho 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 500 g de batatas em cubos (congeladas) 2 colheres (sopa) de azeite 1 raminho de salsa Sal, pimenta, óleo, pickles e azeitonas q.b. Confecção: Deixe as lulas descongelarem sobre um escorredor. Transfira-as para uma taça e tempere-as com a massa de pimentão, os alhos picados, o vinho, o louro, sal e pimenta.Frite as batatas em óleo abundante e quente; retire-as e escorra-as sobre papel absorvente. Escorra as lulas da marinada e reserve-as. Core as lules no azeite. Deixe-as ganhar cor e cozinharem um pouco. Regue-as com a marinada e deixe ferver, durante 10 minutos. Polvilhe com a salsa e pickles picados. Envolva as batatas fritas e sirva com azeitonas pretas descaroçadas. Fonte e Direitos : https://saboresdeportugaleoutrossabores.blogs.sapo.pt/41614.html

Ingredientes para 2 pessoas: 350gr de pão duro (de preferência alentejano, mas pode ser de mistura) 4 dentes de alho 1/2 molho de coentros Sal q.b. Azeite q.b. Água quente 1 ovo Confeção: Parta o pão em fatias finas. Reserve. Eu comprei um pão de propósito para fazer açorda, que deixei ficar 2 dias. Cave o pão, aproveitando o miolo para fazer a açorda e a "casca" para servir de recipiente para a servir. Num almofariz coloque os dentes de alhos previamente descascados, o sal e esmague bem. Leve um tacho ao lume com azeite e coloque a mistura do alho, deixe fritar um pouco e junte as fatias de pão. Envolva com a mistura de azeite e alho, acrescente metade dos coentros e vá acrescentando a água quente de modo a amolecer o pão. Vá acrescentando água e mexendo com a colher de pau de modo a ir formando uma papa, que não deverá ficar nem muito sólida, nem muito líquida. Assim que a açorda estiver no ponto rectifique os temperos, e acrescente o ovo batido sem parar de mexer a açorda. Polvilhe com os restantes coentros e sirva de imediato. Eu acompanhei com carne de porco à Alentejana. Fonte e Direitos : https://saboresdeportugaleoutrossabores.blogs.sapo.pt/237389.html

Ingredientes 300 g de migas de bacalhau, demolhadas 200 g de batata frita palha 2 cenouras, raladas 1 alho-francês, cortado em rodelas finas 1 cebola grande cortada em meias luas 500 ml de leite morno 50 g de farinha 1 noz de manteiga 1 pitada de noz-moscada sal & pimenta preta moída no momento azeite q.b. pão ralado q.b. Preparação Saltear a cebola, a cenoura e o alho francês no azeite até amolecer. Adicionar as migas escorridas e envolver deixando apurar por uns cinco minutos. Seguidamente, juntar a batata palha e verificar o tempero (atenção ao sal que as batatas já têm) e deixar amolecer com o lume no mínimo. Entretanto fazer o molho bechamel. Derreter a manteiga numa caçarola e juntar a farinha. Adicionar o leite e mexer vigorosamente com uma vara de arames de modo a não formar grumos até engrossar. Temperar com sal, pimenta preta e noz-moscada moída no momento. Juntar dois terços do molho ao preparado de bacalhau e batatas e deitar esta mistura num tabuleiro de ir ao forno. Por cima espalhar o restante molho bechamel e polvilhar com pão ralado. Levar ao forno até alourar. Servir acompanhado de azeitonas e de uma salada. Nota: usei migas de bacalhau congeladas e batata frita palha de compra Fonte e Direitos : https://belitaarainhadoscouratos.blogs.sapo.pt/287777.html?thread=220449

Ingredientes: - 200gr de Chocolate em barra - 200gr de Manteiga - 150gr de Açúcar - 80gr de Farinha - 4 ovos - Manteiga e Farinha q.b. Preparação: - Começar por derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria. - Deixar arrefecer. - Bater os ovos com o açúcar até obter uma consistência cremosa. - Juntar a farinha previamente peneirada. - Por fim, adicionar o preparado de chocolate e envolver tudo com cuidado. - Verter para uma forma de mola previamente untada com manteiga, forrada com papel manteiga, untada de novo e polvilhada com farinha. - Levar ao forno a 180º cerca de 18 minutos. Fonte e Direitos : https://nacos-e-nocs.blogspot.com/2008/01/tentacao-de-chocolate.html

Ingredientes: - 3 postas de pescada (cerca de 800g) - 500g de amêijoas - 200g de camarão - 150ml de azeite - 1 colher de sopa de margarina - 2 dentes de alho (grandes) - 1 copo de vinho branco - 1 colher de sopa de farinha de trigo - 25g de coentros - Sal e pimenta q.b Preparação: - Lave as ameijoas e coloque-as numa caçarola em lume brando até abrirem. - Coza o camarão com sal, pimenta e água até cobrir. - Coe o molho das amêijoas e a água do camarão e reserve. - Numa panela coloque o azeite, a margarina, os dentes de alho e a cebola picada e deixe refogar em lume brando 3 minutos, adicione o vinho branco e o "caldo" que reservou. Logo que levante fervura junte as postas de pescada com cuidado. - Cubra a panela com a tampa deixando uma abertura de 2 dedos e deixe cozinhar em lume brando por 15 minutos. - Destape a panela e com a ajuda de um coador polvilhe a farinha de trigo e deixe apurar mais uns minutos. Adicione os coentros. - Retire as postas de pescada com a ajuda de uma escumadeira e coloque no "molho" as amêijoas e o camarão. (antes, retire algumas cascas às ameijoas). Acompanhe com arroz branco. Bom apetite! Fonte e Direitos : https://nacos-e-nocs.blogspot.com/2007/11/pescada-com-molho-de-ameijoas-e-camarao.html

Ingredientes: - 4 coxas de coelho - 1 cebola - 3 dentes de alho (grandes) - 1 copo de vinho tinto (Monte Velho) - 1 colher de sopa de mostarda (Dijon) - 1 pau de canela - 4 colher de sopa de mel - 5 grãos de pimenta preta - 1 cubo de caldo Knorr de galinha - 2 tigelas de água - 1 folha de louro - sal q.b - azeite q.b - 6 maças grandes (Starking) - Vaqueiro Culinesse/Líquida, q.b Preparação: - Num tacho coloque azeite q.b. Adicione a cebola finamente picada, deixe refogar até alourar. Junte então o alho também picado e adicione as coxas de coelho até ganharem cor. Tempere com sal. - Adicione o vinho e aguarde 3 minutos. Coloque agora a mostarda e o pau de canela. Junte uma colher de mel sobre cada coxa, os grãos de pimenta, o louro e o Knorr. Deixe ferver 5 minutos. - Junte a tigela de água, tape e deixe ferver na panela de pressão por 25 minutos. - Descasque as maças e corte-as em meias luas, leve ao lume em Vaqueiro líquida com algumas areias de sal, vá virando com cuidado até obterem um tom dourado. - Destape a panela de pressão e deixe ferver até evaporar o suficiente até obter um molho apurado. - Sirva com as maças. Fonte e Direitos : https://nacos-e-nocs.blogspot.com/2007/10/coelho-pimpao.html

Ingredientes: - 4 filetes finos de peixe espada preto - sal - pimenta de moinho - alho de moinho - sumo de limão - 2 bananas - farinha - 1 ovo - pão ralado - sementes de sésamo - óleo Preparação: - Corte os filetes de peixe espada ao meio e tempere com sal, pimenta e alho moídos na altura. Regue com um pouco de sumo de limão. - Descasque as bananas e corte-as em troços da largura dos filetes. Coloque os pedaços de banana sobre os filetes de peixe espada, enrole e prenda com palitos. - Deite um pouco de farinha num prato fundo. Parta o ovo para outro e bata-o com um garfo até estar completamente desfeito. Num terceiro prato coloque pão ralado e misture-o com as sementes de sésamo. -Passe os rolinhos por farinha, em seguida pelo ovo batido e depois pela mistura de pão ralado e sementes de sésamo. - Aqueça o óleo numa fritadeira e quando estiver quente frite os rolinhos de peixe até estarem dourados e estaladiços. Escorra sobre papel absorvente. Fonte e Direitos : https://nacos-e-nocs.blogspot.com/2011/01/rolinhos-de-peixe-espada-com-banana.html

Ingredientes: 1 Embalagem bacalhau desfiado Azeite, cebola, alho, pimenta q.b. 4 Cenouras 2 pacotes de natas Batata palha Queijo ralado Preparação: Num tacho faz-se o refogado com azeite, alho e cebola picada e pimenta (para quem aprecie). Depois de refogado junta-se o bacalhau desfiado já demolhado e deixa-se cozinhar o bacalhau. Coloca-se no preparado a batata palha, as cenouras raladas e as natas. Mistura-se e depois é levar ao forno para gratinar . Eu coloquei queijo no cimo, mas não é obrigatório. Fonte e Direitos : https://porquesim-blogdasladys.blogs.sapo.pt/bacalhau-espiritual-a-minha-moda-252840